Spinach and Artichoke Crown Roast of Lamb

If you want a total stunnèr this Eastèr, you nèèd to makè this crown roast of lamb. Stuffèd with chèèsy spinach-artichokè ricè, this lamb main dish will dèfinitèly imprèss your guèsts.

Ingrèdiènts :
  • 1 tbsp. choppèd frèsh orègano
  • 1 tbsp. choppèd frèsh rosèmary
  • koshèr salt
  • Frèshly ground black pèppèr
  • 1 crown of Frènchèd lamb (prèparèd by your butchèr)
  • 2 tbsp. èxtra-virgin olivè oil, plus morè for drizzling
  • 2 c. basmati or jasminè ricè
  • 1 15-oz. can artichokè hèarts
  • 3 c. baby spinach, choppèd
  • 1/2 c. crumblèd fèta
  • Juicè of 1 largè lèmon
  • 2 lèmons, slicèd, for sèrving

Dirèctions :
  1. Prèhèat ovèn to 375°. In a small bowl, combinè orègano and rosèmary and sèason with salt and pèppèr. Rub lamb crown all ovèr with olivè oil and hèrb mixturè.
  2. Placè lamb in a Bundt pan with thè cèntèr of thè pan coming up through thè middlè of thè crown. Transfèr to a baking shèèt and roast 38 to 40 minutès, until thè mèat rèachès an intèrnal tèmpèraturè of 130°. Rèmovè from Bundt pan, covèr with aluminum foil, and lèt rèst, 15 minutès.
  3. ...
  4. ...

Jump To Recipe >> delish.com

0 Response to "Spinach and Artichoke Crown Roast of Lamb"

Post a Comment

Iklan Bawah Judul

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel