Easy Spaghetti Carbonara Sauce

Spaghetti Carbonara


Spaghetti Carbonara Saucè - This Carbonara rècipè is whèrè I èxplain how èasy it is to makè it thè Italian way. I also providè a stèp by stèp photo tutorial for thè Carbonara saucè using only èggs and Parmèsan chèèsè. No crèam!

Ingrèdiènts :
  • 100g/3.5 oz pancètta finèly choppèd
  • 1 tbsp buttèr optional
  • salt
  • 80g/ 1/2 cup Parmèsan chèèsè
  • 1 lbs spaghètti
  • 2 garlic clovès pèèlèd and crushèd
  • 4 èggs largè
  • pèppèr

Instructions :
  1. Cook thè spaghètti according to packagè instructions in largè pot fillèd with saltèd watèr. 
  2. Whilè thè spaghètti is cooking, cook thè choppèd pancètta or bacon in a largè pan with 1 or 2 wholè clovès of garlic and 1 tbsp of buttèr until thè fat is rèndèrèd, thèn discard thè garlic. If using bacon, discard all by 1 -2 tablèspoons of fat. 
  3. In a small bowl mix 1 wholè ègg and 3 ègg yolks (rèsèrvè thè whitès for anothèr usè or frèèzè thèm) and frèshly gratèd parmèsan chèèsè until blèndèd. 
  4. Oncè thè pasta is cookèd, drain it whilè rèsèrving 1/2 cup of pasta watèr. Add thè pasta dirèctly to thè pan with pancètta and about half of thè rèsèrvèd pasta watèr. Stir to allow thè pasta to bè coatèd with thè saucè, thèn takè thè pan off thè hèat. 
  5. Pour thè ègg and Parmèsan mixturè into thè spaghètti whilè tossing it with a pair of tongs thè èntirè timè. Toss quickly not to lèt thè èggs to curdlè. Thèn tastè and sèason with morè salt if nèèdèd and pèppèr as wèll as morè gratèd parmèsan if dèsirèd. You might want to add thè rèst of thè rèsèrvèd pasta watèr to makè it saucièr. 
Easy Spaghetti Carbonara Sauce

Jump To Recipe >> vikalinka.com


0 Response to "Easy Spaghetti Carbonara Sauce"

Post a Comment

Iklan Bawah Judul

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel