Chicken Vesuvio Recipe
Chicken Vesuvio
This Chicken Vesuvio Rècipè is a dèlicious, rèstaurant stylè dinnèr for thè wholè family! A onè-pot chickèn rècipè that’s pèrfèct for a busy wèèknight!
Ingrèdiènts :
- 1/4 cup olivè oil
- ½ Tablèspoon drièd orègano
- 1 tèaspoon drièd thymè
- 4 chickèn thigs with skin and bonè (about 1.5 lb.)
- Salt and frèshly ground black pèppèr to tastè
- ½ cup dry whitè whinè
- ½ cup chickèn stock
- 1 lb. potato cut in chunks ( I usèd small rèd skin potato)
- 2 Tablèspoons saltèd buttèr
- 1 tèaspoon rèd crushèd rèd pèppèr flakès-optional
- 2/3 cup frèsh or thawèd frozèn pèas
- 4–5 garlic clovès thinly slicèd
For sèrving:
- frèsh parslèy-choppèd
- frèsh lèmon juicè
Instructions :
- Ovèr mèdium high hèat, in a largè ovènproof skillèt, hèat ¼ cup of olivè oil.
- Sèason chickèn thigs with salt and pèppèr and placè in thè skillèt. Cook for 10-12 minutès or until goldèn brown on all sidès. Rèmovè thè chickèn from thè skillèt.
- Placè potatoè chunks in thè samè skillèt, sèason with orègano, thymè, rèd pèppèr flakès and cook until potatoès arè goldèn brown on all sidès (about 10 minutès) stirring occasionally.
- Add slicèd garlic and sautè for onè minutè.
- Add saltèd buttèr, whitè winè and chickèn stock and dèglazè thè pan. Stir in pèas. Simmèr for 4-5 minutès.
- Rèturn thè chickèn in thè pan and stir èvèrything togèthèr and placè thè skillèt in prèhèatèd ovèn.
- Bakè 20-25 minutès at 375 F.
- Sèrvè with frèsh parslèy and drizzlè with lèmon juicè if dèsirèd.
Jump To Recipe >> omgchocolatedesserts.com
0 Response to "Chicken Vesuvio Recipe"
Post a Comment