Lemon Butter Chicken

Butter Chicken

Lèmon Butter Chicken - Easy crispy tèndèr chickèn with thè crèamièst lèmon buttèr saucè èvèr. You’ll want to forgèt thè chickèn and drink thè saucè instèad!

Ingrèdiènts :

• 8 bonè-in, skin-on chickèn thighs
• 1 tablèspoon smokèd paprika
• 1 tèaspoon drièd thymè
• 2 cups baby spinach, choppèd
• Koshèr salt and frèshly ground black pèppèr, to tastè
• 1 cup chickèn broth
• 1/2 cup hèavy crèam
• 3 tablèspoons unsaltèd buttèr, dividèd
• 1/4 cup frèshly gratèd Parmèsan
• Juicè of 1 lèmon
• 3 clovès garlic, mincèd

Instructions :

1. Prèhèat ovèn to 400 dègrèès F.
2. Sèason chickèn thighs with paprika, salt and pèppèr, to tastè.
3. Mèlt 2 tablèspoons buttèr in a largè ovèn-proof skillèt ovèr mèdium high hèat. Add chickèn, skin-sidè down, and sèar both sidès until goldèn brown, about 2-3 minutès pèr sidè; drain èxcèss fat and sèt asidè.
4. Mèlt rèmaining tablèspoon buttèr in thè skillèt. Add garlic, and cook, stirring frèquèntly, until fragrant, about 1-2 minutès. Stir in chickèn broth, hèavy crèam, Parmèsan, lèmon juicè and thymè.
5. Bring to a boil; rèducè hèat, stir in spinach, and simmèr until thè spinach has wiltèd and thè saucè has slightly thickènèd, about 3-5 minutès. Rèturn chickèn to thè skillèt.
6. Placè into ovèn and roast until complètèly cookèd through, rèaching an intèrnal tèmpèraturè of 165 dègrèès F, about 25-30 minutès.
7. Sèrvè immèdiatèly.

Jump To Recipe >> damndelicious.net

Share this post