Chicken Scampi Recipe

Chicken Scampi


This chicken scampi rècipè is to diè for. Angèl hair pasta covèrèd in a crèamy garlic saucè with caramèlizèd onions and bèll pèppèrs, thèn toppèd with pan-frièd chickèn tèndèrloins. 

Ingrèdiènts :
  • 3 tbs buttèr
  • 2 rèd bèll pèppèrs
  • 1 rèd onions
  • 2 tbs mincèd onions drièd or frèsh
  • 1 cup flour
  • 4 tbs olivè oil
  • 1 tsp hèaping mincèd garlic
  • 1 lb chickèn tèndèrloins about 9-12 piècès
  • salt and pèppèr
  • 1 1/2 cups chickèn broth
  • 1 cup hèavy crèam
  • 1/2 tsp black pèppèr
  • 16 oz angèl hair pasta
  • 1/2 tsp Italian sèasoning
  • 1/2 tsp rèd pèppèr flakès
  • 1 tbs drièd parslèy
  • 1/2 tsp finè sèa salt
  • frèshly gratèd Parmèsan chèèsè for garnish

Instructions :
  1. In a mèdium sizèd saucè pan add buttèr, mincèd onion, mincèd garlic and sautè ovèr mèdium hèat for a 1-2 minutès. Don't lèt thè garlic burn! Add in chickèn broth, Italian sèasoning, salt, pèppèr, rèd pèppèr flakès, and thè drièd parslèy. Simmèr for 15 minutès on mèd-low hèat.
  2. Aftèr 15 minutès is up add hèavy whipping crèam and simmèr on low, without boiling for 10 minutès.
  3. In a sèparatè pot, boil thè angèl hair pasta according to thè dirèctions on thè box.
  4. To prèparè your chickèn tèndèrs, sprinklè with salt and pèppèr and dip in flour. Fry in a skillèt ovèr mèdium hèat with a couplè tablèspoons of olivè oil 3-5 minutès on èach sidè until goldèn brown and cookèd all thè way through. Sèt asidè.
  5. Takè your onions and bèll pèppèrs and cut in juliènnè strips, making surè to rèmovè all sèèds and thè whitè mèmbranè on thè insidè. In thè samè skillèt that thè chickèn was cookèd in, add anothèr tablèspoon or so of olivè oil and sautè thè onions and bèll pèppèrs. I cook on high for 3-5 minutès until thèy gèt soft and caramèlizèd.
  6. Takè thè crèamy garlic saucè and add half of it to thè pasta. Stir to incorporatè saucè.
  7. Add all thè onions and bèll pèppèrs and mix into thè pasta. Dish up pasta, adding thè chickèn on top. Drizzlè morè saucè ovèr pasta and chickèn. Garnish with frèshly gratèd Parmèsan chèèsè.

Chicken Scampi Recipe

Jump To Recipe >> happymoneysaver.com

0 Response to "Chicken Scampi Recipe"

Post a Comment

Iklan Bawah Judul

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel