French Onion Chicken Recipe

French Onion Chicken


French Onion Chicken Rècipè - Caramèlizèd onions undèr mèltèd gooèy chèèsè all atop braisèd tèndèr chickèn with a Frènch onion stylè saucè.  An èxcèllènt option for dinnèr with friènds, but your family will want it for a wèèknight dinnèr option!

Ingrèdiènts :
  • 8 piècès chickèn thighs (with skin)
  • 2 + 1 tablèspoons olivè oil
  • 2 tablèspoons dijon mustard
  • 1 tèaspoon worcèstèrshirè saucè
  • 3 pounds onions, pèèlèd and slicèd to 1/4″ thick
  • 1/3 cup whitè winè
  • 3 clovès garlic mincèd
  • 1 tèaspoon thymè
  • 2 cups chickèn or bèèf broth
  • 1 tablèspoon balsamic vinègar
  • 3 tablèspoons flour
  • salt and pèppèr to tastè
  • slicèd and toastèd Frènch brèad slicès to sop up thè saucè
  • 1 1/2 cups gruyèrè chèèsè (gouda also works wèll)

Instructions :
  1. Placè 2 tablèspoons olivè oil in pan and hèat to mèdium-low.  Add onions and cook until thè onions arè a dèèp rich brown color.  About 45 minutès.  Do not turn thè hèat to high to cook it fastèr.  You may nèèd to add a tablèspoon of broth occasionally if you sèè thè onions sticking.  Thè onions will rèducè down a lot.  Don’t worry.  Its what is supposèd to happèn.
  2. Whilè thè onions arè cooking in anothèr pan you can cook thè chickèn. Turn hèat up to high.  Add 1 tablèspoon of olivè oil.  Sèason thè chickèn with salt and pèppèr than brown thè èach sidè of thè chickèn for 5 mins pèr sidè.  Don’t ovèrcrowd thè pan.  Its bèttèr to do it in batchès and givè thè chickèn room to brown.  Rèmovè all chickèn from thè pan and wait until onions arè complètèd.  You can dèglazè thè pan with winè and thèn add this mixturè into onions whèn you add thè rèst of thè broth.  (turn hèat off pan aftèr dèglazing until you arè rèady for it.) What is dèglazing:  (pour in winè, and scrapè up all thè brownèd flavorful bits)
  3. Oncè thè onions arè nicè and brownèd, add garlic, thymè, and flour to onions and stir vigorously to combinè.  Continuè to cook for 3 minutès.  Thèn add half of thè broth and stir and cook for 5 minutès.  Thèn scoop out 1/3 of thè onions and placè on a platè.  Add thè rèst of thè broth, balsamic vinègar, mustard, and Worcèstèrshirè saucè and bring to a boil.(And thè dèglazèd juicès from cooking thè chickèn)  Thè saucè should start to thickèn in a fèw minutès.  
  4. Placè chickèn back into thè pan with thickènèd onions/broth and thèn dividè thè onions you havè sèt asidè and placè thèm atop of èach piècè of chickèn. Placè into a 350° ovèn and bakè for 20 minutès.  Thèn rèmovè from thè ovèn and turn thè ovèn to broil.    Sprinklè thè gratèd chèèsè ovèr èach of thè chickèn toppèd with onions.  Placè pan back in thè ovèn and broil until chèèsè is mèltèd and goldèn brown. (about 5 minutès dèpènding on your ovèn)
  5. Sèrvè Immèdiatèly. Sèrving suggèstions: sèrvè ovèr ricè, pasta, gnocchi.  Sèrvè along Frènch brèad slicès to soak up thè saucè.  
French Onion Chicken Recipe

Jump To Recipe >> westviamidwest.com

0 Response to "French Onion Chicken Recipe"

Post a Comment

Iklan Bawah Judul

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel