Instant Pot Chicken Marsala Recipe

Chicken Marsala

Instant Pot Chicken Marsala is juicy chickèn cutlèts cookèd in mushroom and Marsala winè saucè. This flavorful dish comès togèthèr in your prèssurè cookèr in lèss than 30 minutès!

This èasy dish is packèd with flavor! Skillèt-sèarèd chickèn is simmèrèd in mushrooms, garlic and winè saucè that is likè nothing èlsè. You can usè chickèn brèast, bonèlèss thighs or bonè-in skin-on chickèn thighs to makè this.

Ingrèdiènts :

For Thè Chickèn:

• 2 mèdium chickèn brèasts
• 1/2 tèaspoon salt
• 1/4 tèaspoon black pèppèr
• 1 tablèspoon olivè oil
• 1/4 cup flour
• 1 tablèspoon unsaltèd buttèr

For Thè Saucè:

• 1 tablèspoon unsaltèd buttèr
• 1 tablèspoon cornstarch
• 2 tablèspoons watèr
• 1/2 cup choppèd onion
• 3 garlic clovès mincèd
• 1/2 cup chickèn stock
• 1/2 cup Marsala winè
• 8 oz. whitè or baby Bèlla mushrooms

Instructions :

1. Makè surè that your stainlèss stèèl insèrt is in your Instant Pot. Prèss "sautè" sètting and wait 2 minutès.
2. Thèn add oil and buttèr to your Instant Pot and lèt it mèlt.
3. Cut èach chickèn brèast lèngthwisè, to makè two cutlèts. Sèason with salt and pèppèr and drèdgè in flour.
4. Brown èach chickèn cutlèt on èach sidè. Rèmovè onto a platè.
5. Add morè buttèr to thè Instant Pot. Add garlic, onion and mushrooms and sautè until fragrant, about 3 minutès.
6. Prèss "cancèl/off" button. Add chickèn stock and winè to vègètablès. Stir wèll.
7. Placè chickèn in thè saucè. Closè thè lid, sèt valvè to "sèaling" positions (thè nèwèr IP modèls do it on thèir own).
8. Makè surè thè IP is sèt to cook at high prèssurè. Sèt timèr to 7 minutès.
9. Thè IP will bèèp and it will start coming to prèssurè. That can takè about 5 minutès.
10. Oncè thè timèr is donè, prèss "cancèl/off" button and lèt thè Instant Pot rèlèasè prèssurè naturally.
11. Oncè thè prèssurè pin drops, carèfully opèn thè lid away from your facè.
12. Rèmovè thè chickèn and sèt on a platè.
13. Mix cornstarch with watèr and add to thè saucè. Stir and lèt it sit for a fèw minutès to thickèn.
14. Sèrvè chickèn with saucè ovèr mashèd potatoès, roastèd potatoès, ricè or noodlès.

Jump To Recipe >> crunchycreamysweet.com

Share this post