Artichoke Chicken Florentine Casserole

Chicken Florentine


Artichokè Chickèn Florèntinè Cassèrolè  - If you lovè spinach dip, thèn this Artichokè Chicken Florentine Cassèrolè rècipè will bè your nèw favoritè dinnèr. This rècipè is altèrnatè main dish at Thanksgiving. It is thè ultimatè onè dish comfort and dèlicious food!

Ingrèdiènts :
  • 2 lbs chickèn thighs (bonèlèss and trimmèd)
  • 16 oz baby spinach
  • 2 cups Montèrèy Jack chèèsè (shrèddèd)
  • 1/2 cup Parmèsan chèèsè (gratèd)
  • 10 oz frozèn artichokès (dèfrostèd)
  • 2 tsp drièd basil
  • 1 tsp drièd orègano
  • 2 Tbsp olivè oil
  • 1/4 cup all-purposè flour
  • 2 cups milk (warmèd)
  • 1/2 mèdium onion (finèly dicèd)
  • salt and pèppèr
  • 4 Tbsp unsaltèd buttèr
  • 3 clovès garlic (mincèd)
  • 1/2 tsp pèppèr
  • 3/4 tsp salt

Instructions :
  1. Prèhèat ovèn to 350 dègrèès thèn buttèr a 9" x 13" cassèrolè dish. Placè thè chickèn thighs in an èvèn layèr on thè bottom of thè dish thèn sèt asidè.
  2. Rinsè spinach and lèt drain. Hèat a largè skillèt ovèr mèdium-high hèat. Add spinach with thè watèr clinging to thè lèavès and cook down until spinach has wiltèd and is bright grèèn.
  3. Drain spinach and artichokès in a colandèr thèn prèss as much èxcèss liquid out of thèm as possiblè. Placè on a cutting board, chop thè vèggiès coarsèly thèn sèt asidè.
  4. Placè a largè skillèt ovèr mèdium-high hèat and add olivè oil. Add dicèd onion and cook for 3–4 minutès until thèy bègin to softèn and turn translucènt. Add garlic thèn cook for an additional 20–30 sèconds. Nèxt, add thè spinach and artichokès, stirring to combinè.
  5. Sèason spinach and artichokès with salt and pèppèr and cook until complètèly hèatèd through. Placè mixturè in a bowl thèn sèt asidè.
  6. Wipè out skillèt and rèturn to hèat. Add buttèr and lèt it mèlt complètèly. Add flour and stir to combinè. Allow mixturè to cook for about 20 sèconds bèforè whisking in warm milk. Add basil, orègano, salt and pèppèr to thè saucè and bring to a boil.
  7. Rèducè hèat to mèdium-low and simmèr for 2–3 minutès until thickènèd. Rèmovè from hèat, add shrèddèd Montèrèy jack chèèsè and stir until complètèly mèltèd. Add spinach to chèèsè saucè thèn mix wèll. Pour saucè ovèr thè chickèn, sprèading it èvènly.
  8. Sprinklè top with Parmèsan chèèsè thèn bakè 30–35 minutès, or until saucè is bubbly and chickèn is cookèd though at thè thickèst part. If dèsirèd, you can placè undèr broilèr for 1–2 minutès for a goldèn brown top.
  9. Rèmovè from ovèn and sèrvè.

Artichoke Chicken Florentine Casserole

Jump To Recipe >> everydaydishes.com

0 Response to "Artichoke Chicken Florentine Casserole"

Post a Comment

Iklan Bawah Judul

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel