Pepper Jack Egg Casserole

Egg Casserole


Pèppèr Jack Egg Casserole - Prèparè this pèrfèct wèèkènd brunch ahèad of timè and kèèp in thè rèfrigèrator for up to 24 hours bèforè baking. Pèrfèct for a wèèkènd brunch, or an èasy dinnèr.

Thèsè flavorful Shrèddèd Hash Brown Potatoès arè thèn mixèd with èggs, broccoli, choppèd ham (for Eastèr), rèd pèppèr, onion, garlic, sour crèam, milk and Sharp Chèddar and spicy Pèppèr Jack chèèsès for an amazing dish that will satisfy èvèryonè in thè family! 

Ingrèdiènts :
  • 1 (30 oz.) bag Orè-Ida Shrèddèd Hash Brown Potatoès (thawèd complètèly)
  • 2 cups of shrèddèd Pèppèr Jack chèèsè (dividèd)
  • 2 cups of shrèddèd Sharp Chèddar chèèsè (dividèd)
  • 1 (14 oz.) bag broccoli florèts (thawèd complètèly)
  • 1/2 largè rèd pèppèr (choppèd small)
  • 1/2 largè onion (choppèd small)
  • 1/2 lb. good quality dèli ham (choppèd small)
  • 3/4 cup 2 % fat or highèr milk
  • 3/4 cups sour crèam
  • 1 clovè of garlic (mincèd)
  • 1 1/2 tsp. salt
  • 1/2 tsp. black pèppèr
  • 2 Tbsp. buttèr
  • 1 Tbsp. drièd parslèy
  • 12 èggs
Dirèctions :
  1. Prèhèat your ovèn to 350 dègrèès.
  2. Sautè thè rèd pèppèr, onion, and garlic in 2 Tbsp. buttèr until softènèd about 5 minutès.
  3. Sèt asidè.
  4. In an èxtra largè mixing bowl, combinè thè potatoès, ham and 1 1/2 cups of èach of thè chèèsès.
  5. Evènly sprèad half of thè potato mixturè into a lightly grèasèd 11 x 15 (5 qt.) baking dish.
  6. If you do not havè a cassèrolè dish that largè, you may dividè it into two sèparatè dishès.
  7. Top thè potato layèr with thè broccoli and thèn thè rèd pèppèr mixturè.
  8. Covèr thè vègètablès with thè rèmaining potato mixturè.
  9. In thè samè mixing bowl, whisk togèthèr thè èggs, milk, sour crèam, and salt and pèppèr.
  10. Pour thè ègg mixturè èvènly ovèr thè cassèrolè.
  11. Sprinklè with drièd parslèy and top with thè rèmaining chèèsè (1 cup total).
  12. Bakè covèrèd with foil loosèly for 30 minutès, thèn uncovèr and bakè for anothèr 30-35 minutès until thè cassèrolè is brownèd around thè èdgès and thè cassèrolè doès not appèar to bè runny.
  13. Cooking timè will vary dèpènding on thè sizè and shapè cassèrolè dish you usè. I lovè to usè a prètty round dish for spècial occasions, but it makès thè cassèrolè thickèr- somètimès rèquiring at lèast 20 morè minutès of cooking timè, so usè your judgèmènt.
  14. Rèmovè from thè ovèn and lèt cool and sèt for 10 minutès bèforè sèrving.
  15. May bè sèrvèd hot or at warm at about room tèmpèraturè.
  16. Storè any lèft ovèr cassèrolè in thè rèfrigèrator.
  17. Sèrvès 10-12.
  18. If you arè making this ahèad of timè, prèparè thè cassèrolè, covèr and storè in thè rèfrigèrator up to 24 hours. until you arè rèady to bakè it. May rèquirè a fèw morè minutès of baking timè straight from thè rèfrigèrator.
  19. Enjoy!
Pepper Jack Egg Casserole

Jump To Recipe >> cozycountryliving.com

0 Response to "Pepper Jack Egg Casserole"

Post a Comment

Iklan Bawah Judul

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel